Atelier
Tertiaire
Dans la continuité de l'Écosystème du Goût déployé à Fives Cail, Soreli pilote en Contrat de Promotion Immobilière la réalisation d'un immeuble productif et tertiaire destiné à accueillir les nouveaux ateliers de Meert, fleuron de la confiserie et de la pâtisserie lilloise depuis 1761, ainsi qu’un pôle tertiaire. Une opération qui ancre durablement une activité de référence au cœur de l'ÉcoQuartier métropolitain en conjuguant performance de l’outil de production, mémoire industrielle et qualité environnementale.
PRIX & LABELS
L’excellence productive au cœur de la mémoire industrielle de Fives Cail
Cette opération de construction neuve à Fives Cail ancre durablement une activité de référence au cœur de l'ÉcoQuartier métropolitain en conjuguant performance de l’outil de production, mémoire industrielle et qualité environnementale.
- LocalisationVille de Lille, ZAC de Fives Cail
- CadreContrat de promotion immobilière
- InvestisseurFoncière de l’Erable
- Durée2023 – 2028
- Mission SoreliPromoteur
- Equipe de conceptionBarbarito Bancel Architectes, Frederic Delesalle Paysagiste
Programme
- Ateliers gaufres
- Espace événementiel- Showroom Meert
- Patio central
- Pôle tertiaire en RDC
8 300 m2
de surface plancher
2500 m²
dédiés aux activités de Meert
5 500 m²
de pôle tertiaire et formation
600 m²
de patio végétalisé
L’essentiel du projet
Il s’agit d’un bâtiment pensé pour ceux qui façonnent ou ceux qui apprennent ou ceux qui entreprennent, entre les ateliers d’un confiseur et pâtissier d’exception et les locaux dédiés salles dédiées aux étudiants ou aux salariés. Une adresse conçue pour inspirer, produire et transmettre, au cœur d’un écosystème où chaque mètre carré raconte une histoire de passion et de projet.
Une architecture en dialogue avec le patrimoine industriel
Conçu par Barbarito Bancel Architectes, le bâtiment s'implante sur l'emprise de l'ancienne halle F4 et réinterprète son pignon historique sur le Cours Jean-François Cail, restituant l'alignement et la mémoire du site. Brique, verre, acier et toitures double pente: le projet s'inscrit dans le « déjà-là » de Fives Cail, tout en livrant un équipement contemporain et fonctionnel.
À l’image du lycée hôtelier et de ses cuisines d’apprentissage, de la halle G1 et de son espace brasserie, les ateliers de production de gaufres seront vitrés toute hauteur sur le cours Jean-François Cail : la production des gaufres depuis la préparation de la pâte, la cuisson puis leur emballage sera visible pour tous les promeneurs.
Pour les amateurs et gourmands, les commandes de gaufres seront disponibles dans un espace click and collect.
Une ingénierie de process intégrée dès la conception
La singularité de la mission tient à la prise en charge de l'ingénierie de process propre à l'activité de l’artisan pâtissier et confiseur centenaire Meert. Les contraintes techniques de fabrication — charges au sol, ventilation, flux logistiques — ont directement conditionné les partis-pris architecturaux du bâtiment, garantissant à l'entreprise un outil de production taillé sur mesure.
Une ambition environnementale structurante
L'opération vise la RE 2020 objectif 2025 et le label BREEAM « Very Good » portant sur des critères environnementaux exigeants en matière de gestion de l’énergie, de l’eau, des déchets, de la pollution. Conçu en conformité avec le Pacte Lille Bas Carbone, le bâtiment est notamment raccordé au réseau de chaleur urbain de la Ville.
Un montage en CPI au service de l'intérêt territorial
Savoir-faire mobilisés
RE2025
Objectif de performance énergétique
BREEAM
label environnemental visé
En dates
En images
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